O traço distintivo do Engenheiro Ambiental é a capacidade de promover a minimização dos impactos ambientais negativos ocasionados principalmente pelas atividades humanas. Como consequência dessa formação, espera-se que o profissional planeje, desenvolva e gerencie projetos economicamente viáveis, socialmente justos e ambientalmente corretos.

Sua área de atuação profissional, científica e/ou social poderá ser em programas de responsabilidade social e ambiental, regulando a proteção do meio ambiente, fiscalizando, analisando e minimizando o impacto de atividades produtivas.

O objetivo do curso é formar profissionais capazes de avaliar e propor medidas preventivas, de controle ou corretivas de acordo com a dimensão (magnitude, duração, reversibilidade e natureza) das alterações ambientais causadas pelas atividades do homem ou naturais, sejam elas benéficas ou adversas, independentemente da área de influência, e que o façam de forma reflexiva, polivalente e criativa, alinhados à missão do UNIUV, que é promoção humana.