Na segunda-feira, dia 11, acadêmicos do 5º semestre do curso de Engenharia Ambiental do Centro Universitário de União da Vitória (UNIUV), acompanhados pela professora Lisandra Kaminski realizaram visita técnica no Laticínio Três Gerações em União da Vitória (PR).

Na propriedade onde está instalado o Laticínio ocorrem todas as etapas de preparação do leite, desde o cultivo do alimento para os animais, criação das vacas leiteiras em sistema confinado, ordenha, pasteurização e envase do leite. O Laticínio é o primeiro do sul do país a produzir leite tipo “A”, que garante menor concentração de microrganismos por ml.

O objetivo da visita foi conhecer o processo de criação dos animais, ordenha e pasteurização, bem como os controles ambientais realizados na propriedade, que consistem em compostagem dos resíduos orgânicos e tratamento dos dejetos animais por biodigestor.

por: Kamilla Lima – Doing/AgexCom